por gaber | Feb 13, 2023 | Sin categoría
Interesante estudio sobre el consumo de complementos alimenticios en Polonia. En los últimos años se ha despertado un gran interés por los complementos alimenticios,debido a que en los últimos años ha aumentado su consumo en Polonia.Sin embargo, el uso de complementos...
por gaber | Feb 6, 2023 | Sin categoría
La luteína es un carotenoide que se encuentra en numerosos organismos, desde bacterias a algas, levaduras y plantas. La importancia biológica de este pigmento surgió de diversos estudios que demostraron su potencial antioxidante, desempeñando un papel significativo en...
por gaber | Ene 30, 2023 | Sin categoría
Actualmente, existe una tendencia a enriquecer los alimentos y los complementos alimentarios con vitamina D3 Los operadores económicos que comercializan complementos alimentarios no tienen que realizar pruebas de seguridad en funcionamiento, sino sólo cumplir...
por gaber | Ene 24, 2023 | Sin categoría
The application of β-carotene in food industry is limited due to its chemical instability. The drawback may be overcome by designing new delivery systems. The stability of β-carotene complexed with chitooligosaccharides by kneading, freeze-drying and sonication...
por gaber | Ene 17, 2023 | Sin categoría
Increasing evidence supports that a higher dietary inflammatory index (DII®) score is associated with inflammation and cardiovascular disease (CVD) risk, events, and mortality. This randomized trial sought to determine if a change to a Mediterranean diet resulted in a...
