Una condición previa para la eficacia de los nutracéuticos es que el producto contenga una cantidad suficiente de una vitamina.
Varios estudios han puesto de relieve distintos problemas de calidad. Nuestro objetivo era investigar si el contenido vitamínico de determinados tipos de complementos alimenticios se ajustaba al etiquetado.
Nos centramos en dos tipos de complementos alimenticios en los que los problemas de calidad relacionados con el contenido podrían dar lugar a riesgos para la salud pública: los complementos alimenticios con (a) ácido fólico (como 5-metiltetrahidrofolato (5-MTHF)) en el embarazo y (b) con vitamina D en la población general.
El estudio se realizó con suplementos que suelen utilizar los consumidores eslovenos.
Se tomaron muestras de 30 suplementos dietéticos diferentes: seis con 5-MTHF y otras 24 muestras con colecalciferol. Encontramos muestras con contenidos vitamínicos fuera del intervalo de tolerancia del 80-150% en ambos lotes.
En particular, el 5-MTHF resultó ser más problemático, probablemente debido a su menor estabilidad.
Este estudio muestra la necesidad de mejorar el control de calidad.
El control de calidad es necesario tanto durante el proceso de fabricación como durante la vida útil del producto. La calidad del contenido también debería someterse a controles externos por parte de las autoridades.
Los sistemas voluntarios de control de calidad también permitirían a los consumidores identificar los productos de calidad suficiente.
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