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O fabrico de misturas probióticas envolve processos industriais que reduzem a viabilidade das estirpes. Esta perda de viabilidade é um encargo económico para os fabricantes, comprometendo a eficácia do produto e impedindo a inclusão dos probióticos em muitas...
by gaber | Mar 20, 2023 | Suplementos Alimentares
O resveratrol, uma molécula de estilbeno pertencente à família dos polifenóis, é normalmente extraído de um grande número de plantas naturais. As tecnologias de preparação e métodos de extracção do resveratrol estão a desenvolver-se rapidamente. Como o resveratrol tem...
by gaber | Mar 14, 2023 | Suplementos Alimentares
Actualmente, os suplementos alimentares são amplamente consumidos, muitas vezes sem qualquer supervisão médica. Neste estudo, 25 suplementos alimentares para perda de peso, adquiridos aleatoriamente a cinco fornecedores diferentes na União Europeia, foram analisados...
